Už dlouho jsem domácí jogurt nedělal. A protože jsou ceny v obchodech za malý kelímek jogurtu vysoko, oprášil jsem starý recept a jdu do toho. Na začátku pro ty, co nás neznají, jen pár info. Krabicové mléko, přesněji řečeno bílou vodu, nekupujeme. Vše řešíme u sedláka u nás ve vsi. Cena je stejná jako u obyčejného krabicového, navíc je plnotučné, plné smetany. Tu stačí sebrat a … Lída zítra bude dělat máslo, určitě o něm napíše. Mléko maximálně zužitkováváme – klasicky, sýry, jogurty. Využíváme jako kravské, tak i kozí mléko.
Dobrý večer,tak jsem zkoušela váš recept na jogurt a je výborný.Dělala jsem i máslo a čekám na chotě,až se zítra vrátí ze světa.Upeču domácí chleba tak to si pochutnáme.Už se těším.
Dobrý den – díky. Lída teď pečení chleba dovedla takřka k dokonalosti. I když se s jeho pečením na netu roztrhl pytel, určitě tu dáme naše zkušenosti s jeho pečením. „Vývoj“ chvíli trval, ale výsledek je naprosto úžasný.
Mohl byste prosím uvést i množství? Abyste rozuměl 😀 Můj děda je strojař, můj strejda je strojař, můj táta je účetní, já jsem účetní… prostě potřebuji přesnější data 🙂 Třeba… dva litry mléka (samozřejmě od kravičky nebo z mlékomatu), 500 ml jogurt (samozřejmě splňující podmínky)… rozumíte mi 🙂 Jsem schopný uvařit (připravit v kuchyni) cokoliv, ale musím mít přesnější informace 🙂
Používám cca 3l mléka a kelímek jogurtu. Množství je pouze orientační. Klidně mléka přidejte. Ono totiž ty kultury jsou mršky, co se v teple rády množí, takže není problém uživit i větší množství. Literatura tvrdí, že klidně stačí půl kelímku, nezkoušel jsem nevím. S tímto množstvím máte úspěch zaručen
Děkuji,
a nechat je tam přes noc znamená… 12 hodin? 16? 20? cca 🙂
Záludná otázka 🙂 většinou se mi to povede udělat tak do 10 hodin večer, pak je dám do trouby a ráno v 6 když vstávám jsou již hotové. Nic se ovšem nestane, když je tam necháte dýl.
[…] majonézu (nejlépe domácí, recept najdete zde) nebo jogurt (ten ideálně taky domácí, recept zde), nebo kombinaci obou (cca půl na půl). Tady záleží, zda preferujete spíše jogurt nebo […]
Ještě existuje jedna možnost, a tou je vložit skleničky do tašky na mražené výrobky. Právě to jdu vyzkoušet, jinak v peřinách byl jogurt slvělý.
Tak to je super nápad. Vyzkoušíme. Díky
Dobry den, musim si vzdy kopit novy jogurt a nebo ten mnou zalozeny muzu pak tocit dokola jako chlebovy kvasek?
A co zakys? Da se taky stejnym zpusobem vyrobit? Dat ho jen do mlika a rozmnozit? Dekuji za odpoved.
už můžete použít jogurt vámi vyrobený 🙂