Skip to main content

Omáčka na špagety – tuňákovo-smetanová

Jelikož je zima, naše oblíbená rajčatová omáčka je out. Když jsem dneska viděl cenu rajčat, říkal jsem si, kdo to asi bude kupovat. 60,- Kč je fakt moc za něco, co je navíc spíše o vzhledu než o chuti. O té si to může nechat jen zdát. Hledal jsem proto nějakou vhodnou náhradu a na Labužníkovi (labuznik.cz) jsem narazil na recept na tuňákovo-smetanovou omáčku na těstoviny.    

Continue reading “Omáčka na špagety – tuňákovo-smetanová” »

Chutná Vám cheesecake? Udělejte si ho doma

Nedávno, cca 2 měsíce zpět, jsem si v jedné kavárně dal ke kávě cheesecake. Byla to pořádná laskomina. Málem bych ovšem na něj zapomněl, když tu o něm kolega z práce začal básnit. Trošku jsem googlil a našel recept. Nedalo mi to a hned po příchodu z práce jsem jej musel vyzkoušet – s Lídou jsme se dali do toho.

Continue reading “Chutná Vám cheesecake? Udělejte si ho doma” »

Pasterizace mléka

Jedním z mých koníčků je výroba sýrů. Rád bych tady uveřejnil recept na výrobu Goudy v domácích podmínkách, ale pro pochopení výroby sýra všeobecně, je potřeba pochopit i věci zdánlivě s tím nesouvisející. Ostatně výroba sýra není náročná, jen je potřeba o tom něco vědět. Dnes tedy začínám miniseriál o výrobě sýry v domácích podmínkách a jako první se podíváme na pasterizaci.

Continue reading “Pasterizace mléka” »