![](https://www.naserodina.eu/wp-content/uploads/2014-08-14-12.40.02-1110x690.jpg)
Zavařování je v plném proudu, léto také a komu se nelení, tomu se zelení hlavně v zimě. Proto, kdo má chuť na dobrou čalamádu, která se hodí ke grilovanému masu, jako příloha nebo jen tak samotná, vyzkoušejte a posuďte sami.
Suroviny:
- 500 g paprik (bílá + červená)
- 500 g okurek
- 500g bílého zelí
- 250 g šalotky
Nálev:
- 14 g soli
- 40 g cukr krupice
- 1/2 l vody
- 1/8 l octa
- 1 bobkový list
- 2 lžičky hořčičného semínka
- 8 kuliček černého pepře
- 3 tabletky sacharinu
Postup:
Svaříme vodu s octem, solí a cukrem. Poté přidáme všechno koření a sacharin a krátce povaříme. Nálev přelijeme přes cedník.
Zeleninu omyjeme a očístíme. Okurky nastouháme na kolečka, cibuli taktéž, papriku na proužky a zelí na nudličky. Vše pořádně promícháme a plníme do sklenic. Zeleninu zalijeme připraveným nálevem a sterilujeme 25 minut při 85°C.
Já vždy tuto čalamáda dělám z trojnásobného množství, protože z jedné dávky to nemá cenu. Nálevu si udělejte hodně, protože toto předepsané množství vystačí tak na naplnění 4 sklenic. Při mé zkušenosti to vychází na 1 dávku zeleniny 3 dávky nálevu.
Pokud použijete místo šalotky normální bílou cibuli jako já, nic se nestane. A kdo má rád pikantní, může dát do sklenice feferonku, chilli papřičku nebo pálivé kozí rohy. Fantazii se meze nekladou.
Dobrou chuť a doufám, že Vám bude chutnat tak, jako nám.
You may also like
Archivy
- Červen 2020
- Duben 2020
- Prosinec 2018
- Září 2018
- Srpen 2018
- Červen 2018
- Březen 2018
- Únor 2018
- Únor 2017
- Listopad 2016
- Leden 2016
- Listopad 2015
- Září 2015
- Červenec 2015
- Červen 2015
- Květen 2015
- Březen 2015
- Únor 2015
- Prosinec 2014
- Listopad 2014
- Říjen 2014
- Září 2014
- Srpen 2014
- Červen 2014
- Leden 2014
- Prosinec 2013
- Říjen 2013
- Srpen 2013
- Červenec 2013
- Červen 2013
- Květen 2013
- Duben 2013
- Březen 2013
- Únor 2013
- Leden 2013
- Prosinec 2012
- Listopad 2012
- Říjen 2012
- Září 2012
- Srpen 2012
- Červenec 2012
- Červen 2012
Calendar
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Napsat komentář