![](https://www.naserodina.eu/wp-content/uploads/IMGP5969-1110x690.jpg)
Dort Red Velvet
Lída+ 2.6.2013Moučníky a dezertySnad každý, kdo měl narozeniny, tak se jeho oslava neobešla bez narozeninového dortu. Jsou dorty kupované, v cukrárně nebo objednané u cukrářky a nebo jsou dorty takové, které si můžeme udělat sami doma a potěšit tak oslavence.
Dort můžeme dát zároveň jako dárek, protože příprava dortů není snadná a vždy se může leccos pokazit. Já jsem chtěla překvapit svého syna, který slavil narozeniny a tak jsem mu upekla dort. Chtěla jsem vyzkoušet něco nového, protože piškotové těsto je hodně známé. Tento recept jsem dostala od své kamarádky Lucie, které tímto děkuji, protože dort byl opravdu výborný a hlavně to bylo něco nového. Ona si tento recept našla na amerických web stránkách a proto jsou některé suroviny trošku změněny, jako např.: gramáž cukru, protože to mají strašně sladké a nevím, zda by takto sladký dort u nás někdo jedl. Pak je zde ještě vynecháno červené barvivo, které je si myslím zbytečné použít do korpusu, když je tam kakao. Tyto suroviny nejsou ani napsány v tomto receptu (záměrně to tady píšu, protože kdyby někdo narazil na tento recept v originále, tak ať není pak překvapen).
Suroviny
- 250g hladké mouky
- 15g kakaa
- 113g másla
- 250g cukr krupice
- 1/2 lžičky soli
- 2 celá vejce
- 240ml kyšky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička octu
- 1 lžička sody
Změklé máslo smícháme s cukrem, vejci, vanil. extraktem, vyšleháme. Na střídačku přidáváme kyšku s hladkou moukou a nakonec dáme smíchaný ocet se sodou. Sodu dáme do octu a rychle vmícháme do těsta. Těsto pořádně vyšleháme a rozdělíme do dvou korpusů.
Je dobré to rozdělit do dvou. Já jsem to dala do jednoho, pekla jsem to strašně dlouho a tím, jak je těsto hutné, tak mi ještě vrch popraskal a musela jsem to ve finále seřezávat. Proto je opravdu dobré, i při tak malém množství, to dát do dvou forem. Pečeme na 180°C cca 25-30 minut.
Krém
- 250g tvarohu
- 250g mascarpone
- 2 šlehačky 40%
- 115g cukr moučka – já jsem dala míň(100g)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Tvaroh s mascarpone ušleháme, přidáme cukr s vanil. extraktem a nakonec zašleháváme šlehačky. Jedeme na pomalý výkon, aby se nám to nesrazilo. Šleháme do tuhého krému.
Po vychladnutí korpusu, rozřízneme každý korpus na polovinu. Jednu polovinu můžeme namazat marmeládou (marmeláda by měla být výraznější tzn.kyselejší např.: angreštová, rybízová) a druhou půlku krémem. Vše dáme na sebe, zarovnáme přebytečný krém a můžeme potáhnout marcipánem nebo jen krémem, záleží na každém z nás.
Přeji všem, ať se dílo podaří a dortík chutná!
Příště přidám recept na marcipán, který jsem zde použila.
3 comments
Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář
Archivy
- Červen 2020
- Duben 2020
- Prosinec 2018
- Září 2018
- Srpen 2018
- Červen 2018
- Březen 2018
- Únor 2018
- Únor 2017
- Listopad 2016
- Leden 2016
- Listopad 2015
- Září 2015
- Červenec 2015
- Červen 2015
- Květen 2015
- Březen 2015
- Únor 2015
- Prosinec 2014
- Listopad 2014
- Říjen 2014
- Září 2014
- Srpen 2014
- Červen 2014
- Leden 2014
- Prosinec 2013
- Říjen 2013
- Srpen 2013
- Červenec 2013
- Červen 2013
- Květen 2013
- Duben 2013
- Březen 2013
- Únor 2013
- Leden 2013
- Prosinec 2012
- Listopad 2012
- Říjen 2012
- Září 2012
- Srpen 2012
- Červenec 2012
- Červen 2012
Calendar
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
My jsme narozeniny sice neměli, jen mlsnou, a podle obrázku na webu jsme si domysleli recept – či spíše jej přetvořili k obrazu svému.
Dětem by se ale taková lumpárna určitě líbila. Koukněte:
http://www.frodogalery.cz/text/jako-prase-v
Nádhera – nádherné jsou i ty fotky. Dáváš soukromé lekce? Půjdu do učení.
Ble4ddrade lite bake5t och ALLT ser se5 gott ut och gf6r mig hungrig och jag vill ha legdit fre5n jobbet i evighet nu se5 jag hinner teta pe5 alltihop 🙂