Pokud si nepotrpíte na teplé večeře, pak se většinou odbudete namazaným chlebem, či něčím podobným. Sice se snažíte to nějak ozvláštnit, ale za čas se dostanete do stavu, kdy se přejíte a hledáte alternativu. Tou jsou určitě saláty. Dají se připravit takřka z čehokoli na jakýkoli způsob na tisíce různých chutí. A právě proto saláty miluji, rád si je připravuji. Většinou zkouším experimentovat, ale dnes jsem vyzkoušel recept z jednoho food serveru – salát s makrelou na avokádu a pomeranči. Chuťově docela luxusní. Pojďme se podívat na recept
Suroviny
- uzená makrela
- 2 pomeranče
- 2-3 avokáda
- červenou cibuli
- 5 středních vařených brambor
- čerstvá rukola
- 6 lžic šťávy z pomeranče
- hrubozrnná francouzská hořčice
- červený vinný ocet
- extra virgin olivový olej
- sůl
- pepř
Postup
Začneme pomeranči. Ty nožem zbavíme slupky, odkrájíme okraje. Při krájení samozřejmě odkapává šťáva, kterou zachytíme po zálivku. Na ni budeme potřebovat cca 6 lžic šťávy. K ní přidáme cca 2 lžičky hořčic, 2 lžičky octa a 3 lžíce oleje. Opepříme, osolíme a směs důkladně zamícháme.
Uvařené brambory nakrájíme na kostky, vložíme do mísy a zakápneme několika lžičkami připravené zálivky. Jde o to, že brambory tak lépe natáhnou chuť zálivky. Dále si připravíme pomeranče, avokádo, kdy obojí nakrájíme na plátky nebo kostky. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Zbývá připravit makrelu – z ní vytáhneme páteř, odstraníme hlavu a ocas a zbylé maso natrháme na kousky.
Hotovo, můžeme kompletovat samotný salát. Na talíř, do misky dáme hrst rukoly, na ní přidáme část brambor. Přidáme pomeranče s avokádem, na ně poklademe makrelu. Úplně nahoru poklademe kolečka cibule a celé to zalijeme troškou zálivky. Popsané množství je cca pro 4 osoby.
Chutná? Podělte se s ostatními s názorem na recept.
You may also like
Archivy
- Červen 2020
- Duben 2020
- Prosinec 2018
- Září 2018
- Srpen 2018
- Červen 2018
- Březen 2018
- Únor 2018
- Únor 2017
- Listopad 2016
- Leden 2016
- Listopad 2015
- Září 2015
- Červenec 2015
- Červen 2015
- Květen 2015
- Březen 2015
- Únor 2015
- Prosinec 2014
- Listopad 2014
- Říjen 2014
- Září 2014
- Srpen 2014
- Červen 2014
- Leden 2014
- Prosinec 2013
- Říjen 2013
- Srpen 2013
- Červenec 2013
- Červen 2013
- Květen 2013
- Duben 2013
- Březen 2013
- Únor 2013
- Leden 2013
- Prosinec 2012
- Listopad 2012
- Říjen 2012
- Září 2012
- Srpen 2012
- Červenec 2012
- Červen 2012
Calendar
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Napsat komentář