Máslo doma vyrábíme už od té doby, co jsme si poprvé koupili mléko přímo od sedláka. Z kupované vody to nemá smysl.
Máslo doma vyrábíme už od té doby, co jsme si poprvé koupili mléko přímo od sedláka. Z kupované vody to nemá smysl.
Tomuhle fandím, taky už jsme se doma o máslo úspěšně pokoušeli. Formičku vykládám frešfólií. Jen tedy mě je líto takové luxusní máslo používat na pečení a vaření, na to IMHO stačí to přemražené z marketu. Domácí máslo jedině na křupavý domácí chleba za studena :-)))
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kolik másla vyrobíte z 5 l mléka?
Dobrý den, to se moc dobře určit nedá. Záleží na obsahu smetany v mléce.
Předpokládám že tak alespoň 1 kg, protože jinak by to nemělo smysl :o)
Tak to ani náhodou, přes to to má smysl, tady totiž vůbec nejde o peníze, ale o to, co vkládáte do úst.
U nás doma začínáme tím, co vkládáme do talamy našim dvěma kravkám 🙂
Průměrná tučnost lepšího mléka je okolo 4%, pokud seženete mléko od krávy plemene Jersey, tak tam bude okolo 5 až 6% tuku. Ovšem u nás se v současné době chová hlavně holštýnský skot, který je sice velice výkonný, dojí za 305 dní laktace až 8000 l mléka, špičkové chovy 9000 l, ale tučnost už je jen okolo 3,5 %.
Takže z 5 litrů je tak půl litru smetany a výtěžnost másla bude zase polovina z tohoto množství.
ÁÁ tady někdo pilně studoval tabulky 😀
Zdravím, tak z pěti litrů kvalitního mléka od sedláka, cena 10Kč za litr: 170g másla, cca deci podmáslí, 1,5l jogurtu, 750g tvarohu. Syrovátku neodměřuji, odhaduji okolo dvou litrů, je z ní dobrá polévka, do domácího chleba apod, nebo jen pro slepice. Ale jak už tu bylo napsáno,,o penězích to není.“
Jestli se můžu k té Vaší diskusi přidat, z 1,5l plnotučného mléka od sedláka jsem vytěžila něco málo přes 50g výborného másla. A to jsem ještě občas uždibávala a zkoušela. 😉 Každopádně i kdyby si někdo myslel, že 50g másla je málo, mně to stačí na několik dní. Kdo to ještě nezkusil, doporučuji vyzkoušet. Chuť domácího másla se nedá porovnat s tím kupovaným. 😉
Můžu se zeptat, jestli mléko pasterizujete a případně čím měříte teplotu? Zítra mi poprvé přivezou mléko přímo od kravičky, tak budu poprvé zkoušet. Děkuji
Při dnešních rostoucích cenách a to ještě mnohdy „pseudomásla“ už nám zbejvá jen to, aby se nějaký rozoumek zamyslel a začal nám vyrábět a prodávat stroje na domácí výrobu másla ala Domácí pekárny. Při dnešním stavu technika a elektronizace by to neměl bejt problém. Myslím, že by na tom začal dobře vydělávat.
Mame to k cemu mlcime,nebo kejvame,tedy to co si zaslouzime,jinak by byly obchody plny kvalitniho masla! A zdaleka to neni jen o masle,ze? 😉