Skip to main content

Zapečený květák

Pro přemíru práce jsme trošku zanedbávali tento náš web, ale doufám, že se nám podaří to změnit. 🙂 Dnes pokračujeme receptem, ale příště již vám chci ukázat stavbu psí boudy pro tu naší psí slečnu. Recept jsme nalezli v jednom z receptových časopisů a protože květák zbožňujeme, chtěli jsme jej hned vyzkoušet. Výsledek byl super a tak čas od času jej doma připravujeme. Některé suroviny jsme zaměnili, ale pokud chcete vyzkoušet původní recept, klidně můžete, jsou uvedeny v závorce.

Celkově se jedná o jednoduché, syté, obědové jídlo, které se dá jíst i bez příloh. Ideální stav pro mě jako diabetika.

Suroviny

  • květák
  • 2 lžíce másla
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 150ml smetany
  • 100g pomazánkového másla
  • muškátový květ
  • 100g šunky (šunkový salám)
  • 50 g gran moravia (tvrdý sýr)
  • tuk na vymazání formy

Postup

Květák očistíme, rozdělíme na růžice a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Vodu slijeme a cca 250ml si necháme pro omáčku. Mouku restujeme na másle. Následně přilijeme vychladlý vývar z květáku a mícháme až k varu. Mícháme dalších 5 minut než vmícháme smetanu a pomazánkové máslo. Dochutíme muškátovým květem a vaříme dalších 5 minut do zhoustnutí.

Mezitím vymažeme formu zbývajícím máslem a vyklademe květákem. Šunku nakrájíme na nudličky, sýr nastrouháme. Květák posypeme šunkou, zalejeme připravenou omáčkou a posypeme sýrem. U Gran moravia ho není potřeba tolik, jako u běžného eidamu, proto cenově klidně kupte sýr lepší.

Zapékací mísu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 175°C cca 25 minut. Pak už stačí jen podávat. Věřím, že vám květák bude chutnat stejně jako nám. Je vynikající.

zapeceny-kvetak


Radek

Bývalý učitel, toho času programátor web aplikací v zaměstnaneckém poměru, affilák, otec dvou malých rošťáků Tomáška a Vašíka.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *