Před nedávnem jsem mezi recepty na netu našel jeden na salát z pekingského zelí, jehož součástí byla i úžasná zálivka. Krom salátu si ukážeme i ji. Jakmile ji vyzkoušíte, nebude chtít jinou a na ty kupované se zvysoka …
Suroviny
- hlávka pekingského zelí
- větší mrkev nebo několik malých
- 2 rajčata (lze bez nich)
- červená paprika (lze bez ní)
- zázvor
- 6 lžic oleje
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce octa
- sůl
- pepř
Postup
Hlávku zelí nakrájíme na tenké proužky. Mrkev nastrouháme na struhadle. Pokud máte k dispozici rajčata a papriku, můžete je přidat, salát se bez nich ale obejde. Rajčata nakrájíme na kostičky, papriku na nudličky. Vše smícháme v míse. Tím je salát hotov. Jednoduché že? A zálivka? Ta je ještě jednodušší. Do misky dáme olej, cukr, ocet, nastrouháme asi centimetr zázvoru, lehce osolíme a opepříme. Pepř samozřejmě čerstvě namletý. Cukr buď vymícháme nebo zálivku lehce prohřejme, aby se rozpustil. Necháme vychladit.
Zbývá na talíř naložit salát a zalít zálivkou. Na celý talíř stačí jedna lžíce, zálivka se salátem i bez míchání prolne. Chuť je vynikající. Dobrou chuť.
