Skip to main content
Ananasová pizza

Ananasová pizza

Včera jsem zkoušel trošku experimentovat s pizzou. No experimentovat, měl jsem doma konzervu ananasu a děti docela ujíždějí na „pizza Havaj“. No proč ne. Těsto nebyl problém, ale co dát pod kousky ananasu? Hledat na internetu originál recept jsem byl líný. Proto jsem zkusil trošku kombinovat a výsledek? Určitě stojí za vyzkoušení, bylo to super. A ne, že mě někdo v komentářích ukamenuje za nějaké zvěrstvo :))

Continue reading “Ananasová pizza” »

Zapečený hermelín s bramborem a anglickou

Před nedávnem jsem na FCB zaregistroval krátké video na zapečený hermelín s bramborem a anglickou. Bezmyšlenkovitě jsem na něj klikl. Již první vteřiny mi však aktivovaly chuťové pohárky a já si řekl, že to musím při nejbližší příležitosti vyzkoušet. Video jsem však už nedohledal, stejně tak název receptu. Takže následující recept je to, co jsem si vzpomněl, použil trošku invence a výsledek? Báječný. Pochutnala si celá rodina. Recept je ideální k posezení s přáteli. Zkuste to taky, není to složité. 

Continue reading “Zapečený hermelín s bramborem a anglickou” »

Recept: Rigati se špekem a ořechy

Po delší době opět s receptem. Času je v poslední době málo, plno zakázek jak soukromě, tak v zaměstnání, takže na vaření jaksi nezbývá moc času. A napsat nějaký fajnový recept zde, to už vůbec ne. Tenhle recept mě ale hodně nadchl a můžu říct, že i naše děti. Na webu sitalemvkuchyni.cz jsem objevil recept Rigatoni con lo speck, tj. nudle podobné našim kolínkům (ale větší) se špekem a vlašskými ořechy.

Continue reading “Recept: Rigati se špekem a ořechy” »

Špičkové domácí párky

Chutnají Vám párky z obchodu? Mně ne. Ať je to z Globusu, Kauflandu, Tesca, Hrušky, nebo řezníka, je to furt to samé. Buď je cítit mouka nebo jsou přesolené. Třeba Vídeňské párky, ty z Globusu, který ty uzeniny má kapku lepší než jiné řetězce, jsou příšerně masné a slané. Proto jsem si řekl, že když zvládnu klobásky, proč bych nezvládl párečky. Při poslední várce klobásek, jsem sice pár kousků párku vyrobil, ale byly většího průměru a střevo (vepřové) se na to moc nehodilo. Nebylo to zkrátka ono.

Na internetu jsem hledal skopová střívka o menším průměru. Teda hledal, vzal jsem první odkaz co byl. Firma Herold nabízí přesně to, co jsem potřeboval – skopová střívka 17/19. Vzal jsem rovnou 91 metrů. Na první várku to sice nespotřebujeme, ale střeva se dají znova nasolit a uložit do lednice.

Continue reading “Špičkové domácí párky” »

Recept: divoká kachna na pomerančích s mandlemi

Díky Lenčinému tatínkovi jsme v minulém týdnu získali 3 kachny divoké. Zvěřina, kterou jsme prozatím neměli možnost ochutnat. Najít recepty nebyl problém. Jen zvolit ten pravý bylo trošku oříšek. Nakonec jsem vybral recept divoká kachna na pomerančích s mandlemi a podle dnešního ohlasu to byla vynikající volba. Pokud vyzkoušíte, dáte mi za pravdu. Kachnu jsme vhodně doplnili karlovarským knedlíkem a červeným vínem.

Continue reading “Recept: divoká kachna na pomerančích s mandlemi” »

Dalmátské čufty po našemu

K tomuhle receptu jsem se dostal přečtením článečku, který ani o receptech nebyl. Bylo v něm zmíněno slovo čufty. Nevím proč, ale v hlavě mi to jaksi seplo, buď, že jsem to slovo už nějak slyšel ve spojení s jídlem, nebo jsem měl právě hlad.  Zkrátka slovo čufty mě zaujalo a jal se hledat pomocí strýčka Google, co je to za božskou manu. Našel jsem. Kupodivu fakt bylo jídlo a to jídlo z Dalmácie. Velice rychle jsem totiž našel recept Dalmátské čufty. V ten moment to byl už jen kousek k udělání. Jednoduché, rychlé jídlo.

Continue reading “Dalmátské čufty po našemu” »