![](https://www.naserodina.eu/wp-content/uploads/Buuelos-de-calabaza-1.jpg)
Od Tomáše Kabáta jsme získali již na začátku dýňové sezóny recept na dýňové placky v originále zvané Buñuelos de calabaza. Bohužel jsme se k nim dostali až dnes. Říkám bohužel, protože je to něco suprového. Dýni jako takové začínáme holdovat čím dál víc. Je škoda, že dýně do podvědomí lidí přichází velmi velmi pozvolna. U nás si potrpíme hlavně na kompot a pak samozřejmě na polévku, recept už tu máme. Ostatně, když si vzpomenu na „dýňový svátek“ – Helloween, nechápu. Nechápu, jak se může zbytečně vyhodit tolik suroviny, která by se dala spotřebovat. Když vidím, kolik dýní se vydlabe a následně vyhodí… Chce se mi řvát, takové plýtvání. Samozřejmě jsou i odrůdy nejedlé, ale to, co je u dveří každého druhého domu, není ve většině ten případ. Ostatně pokud ještě nějakou dýni odněkud vytáhnete, recept vyzkoušejte. Není to nic náročného na přípravu, je to levné a hlavně chutné.
Suroviny
- 500 gr. dýně
- 500 gr. mouky
- 50 gr. droždí
- 1/2 l teplé vody
- 4 lžíce cukru
- 1/2 lžíce oleje
- sladké koření – my použili skořici
Postup
Dýni oloupem, odstraníme semínka (dají se dále úžitkovat, ať již na jídlo nebo na zasazení příští rok). Nakrájíme na kousky a v mixéru rozmixujeme na pyré. Do mísy dáme teplou vodu a rozpustíme droždí. Dobře promícháme. Postupně přidáváme za stálého míchání mouku, koření. Mouku přidáváme tak dlouho, abychom dostali hladké těsto. V případě, že to s moukou přeženete, dolijte vodou.
Mísu přikryjeme a necháme cca 30 minut kynout na teplém místě. Těsto by mělo cca dvojnásobně nabýt.
Na pánvi rozpálíme olej, do kterého následně vkládáme vytvarované kousky těsta – tvarujeme na kobližky, šišky, placky, nebo jen trhance. Usmažené kousky necháme na ubrouscích odsát přebytečný tuk.
Podáváme teplé posypané cukrem a případně přelité čokoládou.
Archivy
- Červen 2020
- Duben 2020
- Prosinec 2018
- Září 2018
- Srpen 2018
- Červen 2018
- Březen 2018
- Únor 2018
- Únor 2017
- Listopad 2016
- Leden 2016
- Listopad 2015
- Září 2015
- Červenec 2015
- Červen 2015
- Květen 2015
- Březen 2015
- Únor 2015
- Prosinec 2014
- Listopad 2014
- Říjen 2014
- Září 2014
- Srpen 2014
- Červen 2014
- Leden 2014
- Prosinec 2013
- Říjen 2013
- Srpen 2013
- Červenec 2013
- Červen 2013
- Květen 2013
- Duben 2013
- Březen 2013
- Únor 2013
- Leden 2013
- Prosinec 2012
- Listopad 2012
- Říjen 2012
- Září 2012
- Srpen 2012
- Červenec 2012
- Červen 2012
Calendar
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Napsat komentář