Při návštěvách restaurací mě krom jídla zajímá i prostředí. Pokud je kuchař jednička, ale prostředí stojí za nic, nikdy jídlo dokonale nevychutnáte, protože vaše pozornost je neustále odváděná někam jinam.
Naši kluci docela ujíždějí na tzv. bagetové pomazánce, kterou nabízí Globus. Krom vajíček těžko říct jaké má složení. Zda v tom nejsou nějaká nežádoucí ečka, či jiné „divné věci“. Proto jsem se rozhodl trošku experimentovat a zkusil si pomazánku vyrobit doma. Není to nic složitého a vše se povedlo na první pokus. Kluci rozdíl nepoznali a zbaštili ji s velkou chutí.
Domácí paštiky nám zachutnaly a tak jsme využili dárku – srnčí kýty – od rodičů budoucí švagrové, a udělali srnčí paštiku (a nejen tu). Neměl jsem odvahu se pustit do experimentování (pro nás s tak exkluzivním masem), přece jen se k nám zvěřina nedostane nijak často. Prohledával jsem tedy web a hledal něco fajnového. Srnčích paštik na netu moc není. Prakticky jsou jen dvě – ta první se opakovala na více webech a nějak mě nezaujala, ta druhá na tom byla o poznání lepe – původní název Jelení paštika s mandlemi, rybízovou omáčkou a jablkovým chutney. Originál najdete zde. Pojďme se podívat jak je výroba náročná / nenáročná a jak se povedla nám.
Nedávno jsme vyzkoušeli nový recept na paštiku z vepřových jater. Docela se po ní zaprášilo a tak dnes chystáme další várku. Opravdu platí to, co jsem psal o paštikách posledně. Ať vemete jakýkoli recept, výsledek bude vždy zaručen a co víc, rozhodně to bude lepší než konzerva. Pojďme se podívat na tu dnešní. Variací je samozřejmě kvanta.
Již tři nebo čtyři (?) – toto ubíhá – roky chodím nepravidelně na wellness na Čapkárnu (nový název Vodní svět – Moravská Ostrava a Přívoz). Občas je potřeba zrelaxovat a tohle je velmí příjemný druh relaxu.
Dnešní den jsme si udělali výlet do Beskyd na hřiby. Moc se jich neurodilo – asi za to může počasí, pršelo a hřiby se asi schovaly. 🙂 No nic, vydáme se jindy. Cestou zpět jsme chtěli poobědvat a o tom je dnešní článek.
Dětenice dorazily i na Severní Moravu. Včera jsme se byli podívat s přáteli v Penzionu Hrad. Zajímavý penzion s hospodou ve středověkém stylu, kde marně budete hledat klasické osvětlení a slušnou výchovu číšníků a servírek.
Zavařování je v plném proudu, léto také a komu se nelení, tomu se zelení hlavně v zimě. Proto, kdo má chuť na dobrou čalamádu, která se hodí ke grilovanému masu, jako příloha nebo jen tak samotná, vyzkoušejte a posuďte sami.
Včera jsme po delší době vyrazili na večeři. Využili jsme doporučení od kamaráda, který byl v restauraci před pár týdny a byl naprosto uchvácen. O jakou restauraci jde? No přece Guest Restaurant Français. Vy jste o ní ještě neslyšeli? Měli byste.
Letošní dovolená bude ve znamení slunné Itálie. Jelikož se již dost těšíme, zkusili jsme na dnešní oběd připravit něco italského – výběr padl na Boloňské lasagne. Lasagne všeobecně jsme ještě doma nezkoušeli, tohle tak byla premiéra. Jak dopadla se spolu s receptem dočtete dále.