![](https://www.naserodina.eu/wp-content/uploads/skvarkovy-zavin-s-jablky-1.jpg)
Recept: Škvarkový závin s jablky
Lída+ 6.12.2012Moučníky a dezerty . NezařazenéVšichni dobře známe záviny z listového těsta nebo z těsta taženého, kde je buď příměs cukru nebo těsto je bez. Ale upéct si takový závin ze škvarků, to je lahoda sama o sobě. S domácími škvarky to je lepší, ale kdo nemá, vystačí si i s kupovanými. Jsme přece na Prajzské, kde zabíjačky nesmí chybět a proto ani škvarky nesmí přijít na zmar, protože je to tak jednoduché.
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 250 g škvarků
- 50 g cukru
- 1 vejce + 1 vejce na potření
- 50 g rozinek
- mléko
- 2 ks hřebíčku
- prášek do pečiva
- kůra z jednoho citronu
- jablka, skořice, třtinový cukr, strouhanka
Postup
Škvarky pomeleme na jemno, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme vejce, hřebíček (nutno rozdrtit na prášek v hmoždíři), zalijeme potřebným množstvím mléka (je potřeba 3 lžíce, ale pokud je těsto sypké, což já mám pořád, tak přidám mléka více, někdy až 3/4-1 dl). Těsto musí být hustší, ale nesmí se rozpadat, aby se dalo dobře rozválet.
Nejméně na 1/2h dáme těsto odpočinout do chladu. Poté jej vyválíme na obdélník. Je dobré si těsto vyválet na pečícím nebo jiném mastném papíře, protože pak se bude snáze zavinovat a nebude se lepit k pracovní desce.
Vyválené těsto posypeme strouhankou, poklademe jablky, které jsme smíchali s rozinkami a citronovou kůrou. Kdo má rad, může jablka posypat skořicí a třtinovým cukrem. Pěkně zavineme a dáme na plech s pečícím papírem. Před vložením do trouby dobře potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do rozehřáté trouby na 180°C na 30-45min.
Necháme vychladnout a podáváme. Bohužel se mě nepovedlo vyfotit závin na řezu, protože byl snězen dříve, než jsem se k tomu dostala. Doufám, že vám zachutná, tak jako nám a že se stane vyhledávanou pochoutkou i pro vaše návštěvy.
Archivy
- Červen 2020
- Duben 2020
- Prosinec 2018
- Září 2018
- Srpen 2018
- Červen 2018
- Březen 2018
- Únor 2018
- Únor 2017
- Listopad 2016
- Leden 2016
- Listopad 2015
- Září 2015
- Červenec 2015
- Červen 2015
- Květen 2015
- Březen 2015
- Únor 2015
- Prosinec 2014
- Listopad 2014
- Říjen 2014
- Září 2014
- Srpen 2014
- Červen 2014
- Leden 2014
- Prosinec 2013
- Říjen 2013
- Srpen 2013
- Červenec 2013
- Červen 2013
- Květen 2013
- Duben 2013
- Březen 2013
- Únor 2013
- Leden 2013
- Prosinec 2012
- Listopad 2012
- Říjen 2012
- Září 2012
- Srpen 2012
- Červenec 2012
- Červen 2012
Calendar
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
Napsat komentář